Ficelle picarde
Pour 4 ficelles :
- 4 crêpes (voir Pâte à crêpes )
- 1 Sauce Mornay
- 2 tranches de jambon
- gruyère râpé
Etaler une crêpe dans une assiette, disposer à l'extrêmité une 1/2 tranche de jambon, du gruyère râpé et 2-3 CàS de sauce.
Rouler la crêpe et déposer la dans un plat pour la cuisson.
Renouveller l'opération pour les suivantes.
Recouvrer les crêpes du reste de Sauce Mornay et d'un peu de gruyère râpé.
Cuire 10 minutes à 160°C.