Ratatouille express

Publié le par cook-is

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Pour 4 personnes :

 

- 2 courgettes (si possible 1 verte et une jaune, c'est plus joli !!)

- 1 oignon

- 1 poivron rouge, vert, orange ou jaune (selon vos envies)

- 3 tomates

- huile d'olive

- herbes de provence

- sel/poivre

 

Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.

 

Incorporez progressivement les autres légumes, préalablement émincés, puis cuire à couvert pendant environ 40 minutes à feu doux.

 

Salez, poivrez et ajoutez quelques pincées d'herbes de provence.

 

Une explosion de saveurs...

 

Publié dans Accompagnements

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