Tartelettes caramel au beurre salé

Publié le par cook-is

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Pour 12 tartelettes :

 

- 1/2 Pâte sablée

- 50 grs de beurre mou

- 100 grs de sucre en poudre

- 100 grs de crème liquide

- 1 pincée de sel de guérande

 

Cuisez les tartelettes à blanc à 160° C pendant 25 minutes en déposant sur les fonds des pâtes ou haricots secs pour que la pâte ne gonfle pas.

 

Dans une casserole, faites chauffer le beurre, le sucre et la pincée de sel jusqu'à obtention d'un caramel ambré.

Dans une autre casserole, faites bouillir la crème liquide.

Ajoutez la au caramel progressivement en faisant très attention aux projections !!

Mélangez jusqu'à obtention d'un caramel lisse.

Versez sur les tartelettes et réservez au frais.

 

Succès garanti...

Publié dans Desserts

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