Tartelettes Poire - Frangipane

Pour 12 tartelettes :

- 1/2 Pâte sablée 

- 3 1/2 poires au sirop

- confiture d'abricot (facultatif)

Pour la frangipane :

- 75 grs de beurre fondu

- 75 grs d'amandes en poudre

- 75 grs de sucre en poudre

- 1 oeuf entier battu

- 1 CàC de farine

- 1 CàS de rhum (facultatif)

- 2-3 CàS de sirop de poires (récupérer dans la boîte des poires au sirop)

Sur un plan de travail, abaisser la pâte sablée. A l'aide d'un emporte pièce rond (ou d'une tasse, un verre..) former les fonds de tarte. Déposer les dans un moule en silicone à tartelettes (plus simple au démoulage !).

Couper les poires au sirop en fines lamelles et réserver.

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la frangipane jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Déposer une ou deux cuillère à soupe de frangipane dans chaque fond de tarte. Recouvrer de quelques lamelles de poires et enfourner...

Cuire à 180°C environ 20-25 min. Sortir quand la frangipane est bien colorée.

Dès la sortie, à l'aide d'un pinceau, badigeonner les tartelettes d'un peu de confiture d'abricot pour leur apporter de la brillance.

Bonne dégustation...

Un régal pour les gourmandes !!! Et gourmands !! ;-)