aperitifs

Pour une vingtaine de gougères : - 1 Pâte à choux - 150 grs d'emmental râpé - sel / poivre - une pincée de muscade - qq herbes de provence ou épices (facultatif) Préchauffer le four à 200°C. Préparer la pâte à choux. Y ajouter l'emmental râpé. Assaisonner...

Pour 8 cuillères : - 1 tranche de saumon fumé - 100 grs de fromage frais - 1/2 échalotte - ciboulette - sel et poivre - zestes de citron et tomate cerise pour la déco Couper la tranche de saumon fumé en lamelles et réserver la. Dans un récipient, verser...

Pour 12 mini quiches : - 1 pâte brisée - 20 cl de crème liquide - 2 oeufs - 100 grs de lardons - gruyère râpé - sel, poivre - noix de muscade (facultatif) Etaler votre pâte brisée sur le plan de travail. A l'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre), découper...

Pour 16 croissants au saumon : - 1 pâte feuilleté - 2/3 tranches de saumon fumé - beurre fondu (pour les dorer) Etaler la pâte feuilleté, découper la en 16 parts (comme un gâteau). Mettre au centre de chaque triangle un morceau de saumon fumé. Rouler...

Rien de plus simple pour surprendre vos amis : - qq tomates cerises - 100 grs de sucre - graines de pavot, sésame, pistaches concassées... laissez aller votre imagination - piques en bois (assez longues si vous voulez qu'elles tiennent dans un verre)...