Pâte sablée

- 250 grs de farine

- 125 grs de sucre

- 125 grs de beurre pommade (mou)

- 1 oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

Faire une fontaine avec la farine.

Déposer au centre le beurre en dés, les sucres et l'oeuf.

Travailler la pâte jusqu'à ce que celle-ci forme une boule homogène.

Réserver au frais 30 minutes dans du film alimentaire.

Pour la cuisson, deux solutions :

- la cuisson à blanc : piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette. Recouvrer le de haricots secs ou de pâtes. Faire cuire 15 min à 160°C.

-  pour ma part, je cuis ma pâte en même temps que mon mélange et tout se passe très bien.

Pâte idéale pour la réalisation de tartes sucrées ou de petits sablés.