Nuggets de poulet
Pour 4 personnes :
- 4 filets de poulet
- de la chapelure fine
- 2 oeufs
- sel/poivre
- huile d'olive
Coupez les filets de poulet en lanières assez épaisses.
Prenez deux assiettes creuses. Mettez dans l'une les oeufs battus en omelette, dans l'autre de la chapelure.
Passez successivement les morceaux de poulet dans l'oeuf et la chapelure.
Cuire dans une poêle huilée à feu moyen 10-15 minutes (ne pas cuire à feu vif sinon les nuggets risquent d'être cuits à l'extérieur mais crus dedans...).
Avec une petite sauce béarnaise c'est un régal !!!
Accompagnement : riz 3 grains et ratatouille maison. Hummm...